Muchos sabemos que los quesos untables del súper están llenos de conservantes, espesantes y grasas de mala calidad. Por eso, queremos compartir esta receta, muy fácil de hacer y con muy pocos ingredientes. Además, lo pueden conservar varios días en la heladera.
Vas a necesitar:
1 cda de AGNI Ghee
1 litro de leche entera
4 cdas de vinagre o jugo de limón
3 cdas de AGNI Ghee
1 pizca de sal marina
Poner a calentar la leche. Cuando hierva, apagar el fuego y agregar el vinagre. Revolver bastante hasta que se separe totalmente del suero. Colar y reservar un poco del suero. Poner la parte sólida en la licuadora, junto con las cucharadas de AGNI Ghee, la sal y dos cucharadas del suero. Licuar bien hasta que quede liso y sin grumos. Si es necesario, agregar más suero hasta lograr la consistencia deseada. Pasar a un pote de vidrio.
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