Budin de banana

Una receta fácil que saca de apuros para desayunar o merendar.

Vas a necesitar:

• 4 huevos

• 1 y ½ taza de azúcar mascabo

• 1taza de harina integral

• 1 taza de harina blanca

• 1/2 cda de polvo de hornear

• 3 bananas maduras (para la masa)

• 2 o 3 bananas (dependiendo de la horma) para decorar

• 4 cdas de AGNI Ghee

• Azúcar y canela para la budinera

Batir los huevos con el azúcar y las cuatro cucharadas de AGNI Ghee hasta que quede bien cremoso. Agregar las harinas tamizadas y revolver hasta que se incorporen a la mezcla. Adicionar el polvo de hornear y las tres bananas pisadas y mezclar bien. Untar una budinera mediana con AGNI Ghee y espolvorear por arriba azúcar y canela. Cortar las bananas en sentido longitudinal en tres o cuatro fetas y disponer sobre la budinera. Llevar al horno pre calentado a 200ºC aproximadamente 40 minutos o hasta que esté bien cocido. Tip: no dejar que se enfríe mucho para darlo vuelta así se despega bien la banana de la budinera.