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Budin de banana

Una receta fácil que saca de apuros para desayunar o merendar.


Vas a necesitar:

  • 4 huevos

  • 1 y ½ taza de azúcar mascabo

  • 1taza de harina integral

  • 1 taza de harina blanca

  • 1/2 cda de polvo de hornear

  • 3 bananas maduras (para la masa)

  • 2 o 3 bananas (dependiendo de la horma) para decorar

  • 4 cdas de AGNI Ghee

  • Azúcar y canela para la budinera


Batir los huevos con el azúcar y las cuatro cucharadas de AGNI Ghee hasta que quede bien cremoso. Agregar las harinas tamizadas y revolver hasta que se incorporen a la mezcla. Adicionar el polvo de hornear y las tres bananas pisadas y mezclar bien. Untar una budinera mediana con AGNI Ghee y espolvorear por arriba azúcar y canela. Cortar las bananas en sentido longitudinal en tres o cuatro fetas y disponer sobre la budinera. Llevar al horno pre calentado a 200ºC aproximadamente 40 minutos o hasta que esté bien cocido. Tip: no dejar que se enfríe mucho para darlo vuelta así se despega bien la banana de la budinera.


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