Somos AGNI.
Especialistas en GHEE,
el mejor sustituto
de la manteca y los aceites tradicionales.
En AGNI fusionamos las tradiciones culinarias de India con la cultura gastronómica de Uruguay ofreciendo un Ghee de sabor único y exquisito.
Eligiendo AGNI, estás eligiendo un alimento que nutre tu cuerpo y espíritu, promueve el comercio justo y preserva la armonía del mundo natural.
Hacemos ghee,
el mejor sustituto
de la manteca y los aceites tradicionales.
El Ghee se origina en el sur
de Asia, particularmente en la India, donde se consume hace siglos y es conocido como oro líquido.
En AGNI producimos nuestro Ghee en Montevideo, a partir de manteca con un 100% de trazabilidad registrada. La leche que usamos proviene de ganado que se alimenta con pasto a cielo abierto, libre de hormonas de crecimiento, antibióticos y metales pesados. Eso hace que AGNI Ghee sea un alimento de alto valor nutricional.
El Ghee es un superalimento que se elabora a partir de manteca sin sal y puede traducirse como manteca purificada, ya que en el proceso de cocción se eliminan los sólidos lácteos y el agua. Esto hace que sea mucho más beneficioso y fácil de digerir, además de no requerir refrigeración para conservarse.
Es perfecto para cocinar porque soporta hasta 250˚C sin perder sus propiedades. Podés saltear vegetales, realzar el sabor de tus especias favoritas y generar texturas cremosas, y usarlo tanto en preparaciones dulces como saladas. ¿La mejor parte? Es delicioso para untar en tostadas.
¿Cómo se hace el ghee?
PASO 1
Cocinamos la manteca durante un largo período hasta que se evapore toda el agua, los sólidos lácteos se tuesten y se separan totalmente de la materia grasa.
PASO 2
Filtramos varias veces para retirar impurezas hasta obtener un líquido puro y dorado.
PASO 3
Envasamos, lo dejamos enfriar y colocamos el sello de seguridad.
Nuestros clientes dicen:
El Ghee delicioso. Posta es un vicio!!! Lo comí hasta con galletas de arroz jaja
Mi rodaja de pancito con ghee es religioso!
Excelente calidad!
Muy buen sabor, aroma y muy cremoso. Recomiendo mucho.
Excelente producto,
lo recomiendo siempre a todos mis conocidos.
La verdad es que es el mejor ghee que probé en mi vida!
¡Qué delicia el Ghee! Se le siente un montón el amor con el que se hizo, ¡delicioso!
Puntos de venta
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AGNI Ghee nació en aquel extraño paréntesis que fue la pandemia. En tiempos de inseguridades y miedos, decidimos apostar por un cambio, por lo nuevo, por la oportunidad que se desprende de la crisis.
Y resultó.
Contra todo pronóstico, resultó.
Porque emprender, a veces, se trata del riesgo y, sobre todo, de apostar por aquellas ideas en las que creemos.
Equipo
Somos Romina Sottolano y Mariana de Castro
y juntas hacemos AGNI Ghee.
Romina nació en Montevideo. En el 2009 obtuvo una beca del gobierno francés para cursar la Escuela Preparatoria de Economía y Comercio de Nimes, Francia. Estudió Sociología y más adelante se acercó al Yoga, formándose como instructora. En 2020 incursionó en el mundo de la Medicina Ayurvédica, lo que la inspiró a crear AGNI.
Mariana nació en Río de Janeiro.
Es cocinera profesional desde hace más de diez años. A lo largo de su recorrido profesional tuvo contacto con diversos tipos de cocinas desde hoteles Internacionales a restoranes de alta gastronomía. En Uruguay conoció la alimentación consciente y pudo aplicar su conocimiento técnico con un enfoque más amigable con la salud y el medio ambiente.
